FICHI CARAMELLATI
fichi caramellatiRicordi, ricordi tantissimi preziosi ricordi.
Quello di mia madre sulla preparazione dei fichi secchi mi ha per un certo verso anche un po' scioccata poi però mi ha aperto ancora di più gli occhi su certe cose.
Mia nonna procedeva semplicemente adagiando i fichi raccolti su una tavola che veniva poi lasciata su un grande terrazzo al sole, qui rimanevano fino a che non erano ben secchi e pronti per essere utilizzati nel più tradizionale pristingo come pure nel tipico pane di granturco che primo o poi dovrò postare.
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