Per aperitivo le amande
Le amande (mandorla in francese) sono frutti di mare molto simili ai tartufi di mare
soprattutto per la consistenza e hanno sapore più intenso. Io le trovo ai magazzini Metro. Le consumo crude condite con aceto di vino rosso mescolato a scalogno tritato e pepe. Ieri però, visto che ne ho acquistata una cassetta (3 chilogrammi), le ho anche preparate sgusciate nel bicchiere immerse in una salsa preparata con ketchup, aceto di mele, scalogno tritato e qualche goccia di tabasco. Ed è un vero piacere gustarle in questo modo. [...leggi]
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Crostata alla zucca della Bruna Per la frolla: 300g di farina 00 100g di zucchero 150g di burro a pezzetti ben freddo 1/2 bustina di lievito per dolci 1 uovo pizzico di sale Per la [...]
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Difficile dar torto a chi ama smodatamente la colazione (a proposito, se vi sentite rappresentati dall’attacco, vedete di frequentare assiduamente TBR, l’ammaliante sito che [...]
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Sonia, io vorrei essere rigida, ma visto dove vivo, se mi limitassi a mangiare bio, sarei morta di fame, e con me la bambina. Non troviamo tutto biologico nemmeno noi, a cercarlo col lanternino [...]
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Un dolce caratterizzato dalla nota acidula della mela verde e delle fragole, ideale per la prima colazione o per una golosa merenda. Procedimento : Sbattere le uova con una frusta, incorporare [...]
L’ennesima versione di torta di mele, con una base di pasta frolla senza burro e con una farcia resa quasi eterea dagli albumi montati a neve. Preparazione priva di derivati del latte, la [...]
@Laura Per mio figlio, tre anni appena fatti, “bio” vuol dire “frutto che si può mangiare con la buccia” perché, come dice lui, “non ha schifezze sulla [...]
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