Quando si ha un prodotto come il gambero rosso di Mazara, penso che non serva molto per valorizzarlo perché è un prodotto che il mare ci offre già allo stato naturale con tutto il suo splendore e il suo gusto.Quindi oggi vi voglio proporre un nuovo crudo di pesce rispettando al massimo il prodotto che il mare ci regala.
Ingredienti
Gamberi rossi di Mazara
Sedano biancoMela Pink LadyUn ArancioFave frescheOlio EVOSale di Maldon
Preparazione :
Pulite i gamberi privandoli del carapace, della testa e dell’intestino, fateli marinare per 10 minuti con olio EVO, suc [...leggi]
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