Il quinto quarto al Ristorante lo Scalo di Pieve Ligure (GE)

dal 24 January 2013 su www.opensociety.it

Giovedì 24 gennaio 2013 si terrà un interessantissimo appuntamento proposto da Andrea Farsaci al Ristorante Lo Scalo di Pieve Ligure. Nel nome del “quinto quarto” (tutte le parti meno nobili dell’animale, frattaglie, interiora, ecc.ecc.) Andrea unisce la “Sua Sicilia” alla nobile Francia, abbinando i grandi vini rossi presenti nella sua ricchissima cantina, che spazia anche Oltralpe. Il menù prevede:

- pani ca meusa = panino “di strada” palermitano con milza e caciocavallo ragusano
- [...leggi]

tags : passito cantina bianco fritto ricetta maiale panino vini bue pollo
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