Un primo le crostatine di tagliolini gratinati per un primo gustoso e delicato con pasta fresca o secca all'uovo tanti pisellini fini,formaggi( io gorgonzola e scamorza) e un uovo che poi in cottura si cuocerà lentamente... Un 'idea che potrete variare lasciando l'involucro di pasta sfoglia e condendo la pasta con un bel ragù di […]
L'articolo Crostatine di tagliolini gratinati proviene da LA CUCINA DI ASI.
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Il vero buongustaio –il foodie come si usa dire oggi nell’irritante linguaggio italiese di moda nel web enogastronomico– non bada a spese quando di tratta di prodotti ricercati di qualità [...]
Anche in un’estate complicata come questa non ci siamo fatti mancare le discussioni sul gelato. Estate anomala, senza sole e senza la Top50 di Dissapore sulle migliori gelaterie [...]
Una cosa è essere il cronista richiesto di una classifica delle migliori gelaterie artigianali. Il cronista svolgerà il compito, più o meno adeguatamente, poi tornerà alle sue incombenze [...]
Non importa come, non importa cosa, non importa chi: ogni volta che Dissapore parla di gelato, puntualmente, uno dei nostri lettori scrive: sì, vabbè, ma quando rifate la classifica delle [...]
Come saprete se non avete trascorso l’estate nascosti sotto una roccia come un anfibio per sfuggire al sole implacabile, il giudice di MasterChef e maschio alfa Joe Bastianich ha appena [...]
dal 28 August 2013 su: www.dissapore.com
Ricetta immortale. Rubando una massima al mio giornalista speciale ''piatto senza tempo''. Quante volte, dopo un volo dalla Spagna all'Italia, arrivando a Venezia in nottata non ho resistito ad [...]
Non giriamoci intorno: il tema degli abbinamenti, nella versione scienza esatta, è uno dei motivi per cui uscire a cena o mangiare a casa di un wine-geek può trasformarsi in un incubo [...]
L’adolescenza trentacinquenne è diventata condizione aspirazionale per tutti. La frase che avete appena letto non c’entra con questo post ma è abbastanza eccentrica per aprirne uno [...]
dal 22 April 2014 su: www.dissapore.com
Cenone di Capodanno. Chi inizia bene il 2014 a tavola continuerà così tutto l’anno. Almeno a seguire il vecchio adagio. Per dare il benvenuto all’anno nuovo in un ristorante, [...]
I mangiari di strada mangiati per strada mi stanno a cuore, perché è quasi un regalo, una sorta di sorpresa divina, quando camminando ci si imbatte in modo casuale in uno di questi food truck [...]
Pubblicato in: Pasta Fresca, Primi Piatti, Ricette Formaggio, Ricette PastaLe fettuccine con noci e Gorgonzola sono un gustoso piatto di pasta veramente facile da cucinare, in fondo per [...]
Anticipi di estate e di paginone ferragostano di Enzo Vizzari, direttore della guida dei ristoranti dell’Espresso (l’edizione 2015 è in uscita ad ottobre), che ha delineato sul [...]
dal 29 July 2014 su: www.scattidigusto.it
Feste in arrivo? Rosè Spumante Brut Scaglietti esalta i vostri momenti più belli. E' vero, siamo quasi a Natale quindi è ora di pensare al menu e ai vini. Rosé Spumante Brut Bottiglia [...]
Beh insomma, l’avevo promesso che avremmo smesso un attimo con il dolce, no? Sicché, oggi, zuppa! La qual cosa evidentemente è per me in qualche modo il cibo coccolo per eccellenza, [...]
Si dice sempre “Al contadino non far sapere quanto è buono il cacio con le pere”… e in questo caso un sabato piovoso ha portato a questo connubio squisito di sapori, che vi [...]
Pizza di Pasqua. Un altro grande classico della cucina regionale di queste feste come la colomba, il casatiello (anche in versione con lievito naturale), il tortano, la crostata di tagliolini [...]
Cosa mangerete da Marzapane ora che ha riaperto, tutto nuovo, a Roma? Cambia il locale che si fa più grande e spazioso, cambia la sala, cambia la cucina che diventa più ampia e può [...]
La preparazione delle uova strapazzate è semplice, supersonica. Una volta aperte le uova vanno leggermente sbattute in una coppa di vetro, quindi catapultate in padella con burro o olio [...]
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