Di chi è questa zampa??? La riconoscete???? Beh è un pò il simbolo della gastronomia spagnola nel mondo ma di chi sto parlando??? Del jamon iberico D.O.C. meglio conosciuto come Pata Negra il miglior e più costoso prosciutto crudo al mondo, non c'è Parma o S.Daniele che tenga. E perchè si chiama Pata negra??? per via della zampetta nera ovvio., segno inconfondibile di riconoscimento .ma perchè è così speciale questo prosciutto?? E' una razza autoctona che si nutre esclusivamente di una selezione speciale di ghiande nelle regioni dell'Andalusia e dell'Extremadura.
Pensate ch [...leggi]
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Today we’re excited to launch a new series with Longreads, the storytelling community that recently joined the Automattic and WordPress.com Editorial family. And we need your help. We’re [...]
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