'Non bisogna preoccuparsi
di ciò che si mangia,
ma con chi si mangia'
Epicuro
E' vero, la compagnia a tavola è importante ma io sto attenta anche a cosa metto nel piatto, soprattutto dopo aver visto alcuni documentari in cui hanno mostrato allevamenti intensivi di polli e suini. La ricerca di prodotti genuini sembra un'impresa difficile, in realtà una volta individuate quelle aziende serie che producono con rispetto per l'ambiente e per l'uomo, poi sta alla nostra creatività di inventare ogni giorno qualcosa di buono!
Io ricordo ancora gli inv [...leggi]
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Dentro la spudorata follia collettiva che ci fa mangiare hamburger un giorno sì e l’altro pure, noi che raggelavamo solo al pensiero, ci sono molte cose: il Lorenzo Jovanotti della cucina [...]
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Sono passati tre anni da quando su queste pagine ho iniziato a parlare dell’agricoltura biodinamica. L’abbiamo presa alla lontana, come è mio solito, parlando della visione esoterica del [...]
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