Metodo Bimby
Per l'impasto
400 g di farina
170 g di zucchero
200 g di burro morbido
2 uova intere un tuorlo
1 cucchiaino di lievito in polvere
scorzetta di un limone
1 pizzico di sale
Per il ripieno
300g di ricotta
150 g di zucchero
200 g di amaretti
3 tuorli
d'uovo
1/2 misurino di Gran Marnier
o liquore a piacere
scagliette di mandorle quanto basta
zucchero a velo
Inserire nel boccale lo zucchero e la scorza del limone. Azionare da velocità 1 a 9 per 20 secondi lentamente.
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