Antipasto di Zucca - Pumpkin Appetizer

dal 25 May 2012 su svolazzi.blogspot.com

Un antipasto diverso dal solito? Facile e veloce?Se vi piace la zucca, provate questo!

Ingredienti:
- Zucca- Gherigli di noci- Ricotta (o philadelphia se ci sono bambini)- Pane per bruschette (io ho usato il pane pugliese)- sale- noce moscata
Preparazione:Pulite la zucca e tagliatela a cubetti.Fatela cuocere per circa 5 minuti in un tegame con un filo d'olio.Versate la zucca nel mixer, aggiungendo 4 cucchiai di ricotta, un pizzico di sale ed uno di noce moscata.

Tagliate il pane a fettine ed abbrustolitelo.Spalmate il composto ottenuto dal mixer sul pane, decora [...leggi]

tags : pugliese zucca noce olive pane ricotta bruschetta
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