Da quando ho mangiato questa torta per la prima volta in montagna, ne sono rimasta rapita! Il gusto è molto particolare: la marmellata acidula della farcitura unita al gusto rustico e forte della farina di grano saraceno creano un connubio, per me, perfetto!
INGREDIENTI:- 150 g. di farina bianca
- 100 g. di farina di grano saraceno (io ho usato quella Moro dello Store Valtellina)
- 150 g. di mandorle tritate
- 6 uova intere
- 300 g. di zucchero semolato
- 100 g. di burro fuso
- 1 bustina di lievito per dolci
- un vasetto di marmellata di mi [...leggi]
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