1 kg di farina OO grano tenero
1 Kg di farina di semola rimacinata
40 gr di sale
2 lieviti di birra
acqua q.b
Impastare bene il tutto e far lievitare per circa 1 ora. Trascorsa l’ora formare dei taralli e li posizioniamo in 1 teglia antiaderente distanti in modo che poi non si attaccano tra loro. Farli lievitare ancora per 1 ora. A questo punto mettiamoli in forno a 200 °. quando si iniziano un po’ a dorare uscirli e tagliarli a metà ( attenzione che scottano). Rinforniamo finchè non raggiungono un colore ben dorato . Io li ho preparati nel for [...leggi]
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