Focaccine morbide alla pancetta

dal 14 May 2013 su ricettosando.blogspot.com

ottimo finger food utilizzando l'esubero di un rinfresco del lievito madre, ma potete realizzarle anche col lievito di birra, eccovi la ricettina

focaccine morbide alla pancetta
ingredienti
per la pasta focaccia

800g. di farina 0 
480g. di acqua a temperatura ambiente
180 lievito  madre vedi qui
70g. olio di semi di soia
1/2 cucchiaino di zucchero
14g. di sale fino
per una versione senza lievito madre vedete qui
per le focaccine
400 gr di pasta per focaccia lievitata
200 gr di [...leggi]

tags : soia pecorino lievito farina forno scalogno birra focaccia ingredienti ricettina
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