Friggitelli ovvero peperoncini dolci

dal 13 May 2012 su ricettosando.blogspot.com

Della famiglia delle solanacee, in pratica dei peperoncini dolci, con le loro molteplici proprietà che vi descrivo in questo post, sono usatissimi come contorno solo stufati con poco olio e aglio in padella ed anche ripieni passati a forno o grigliati

il peperoncino appartiene al genere Capsicum ed alla grande famiglia delle Solanaceae che include una serie di piante importanti da un punto di vista alimentare quali il pomodoro, la patata, la melanzana, il tabacco, entrate ormai nell'uso quotidiano di tutti.L'etimologia del nome Capsicum non è certa: potrebbe derivare dal greco "Ka [...leggi]

tags : greco forno dolci aglio chili inglese padella alimentare digestione italiana
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