1 faraona da 1 kg ca50 gr di mortadella o pancetta dolce20 gr nocciole20 gr mandorle1 uovo 1 cucchiaio di senapemezzo bicchiere di lattepangrattato qbrosmarino1 carota1 cipolla2 chiodi di garofano2 spicchi d'agliobrodo di carnemezzo bicchiere di vino biancoolio evosale e pepe
Evisceriamo e laviamo bene una faraona togliendole anche i residui di piume poi la asciughiamo bene e la saliamo all'interno
prepariamo il ripieno:
tritiamo finemente nocciole e mandorle al mixer col rosmarino, l'aglio e la mortadella
Uniamo un uovo intero,mezzo bicchiere di latte, il pangrattat [...leggi]
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