Cinghiale al cioccolato fondente
1 kg polpa di cinghiale possibilmente giovane 1 l. aceto di vino1 l vino rosso corposo 2 carote2 costa sedano 2 cipolla media 2 spicchi di aglioSpezie ( 4 bacche ginepro , 4 chiodi di garofano )Rosmarino salvia q.b 1 mela golden media 30 g. cioccolato fondente grattato al 70 % o più a piacere Sale 1 cucchiaio sugna4 cucchiai olio d’ oliva
1)Marinate la carne in una terrina con aceto e pari quantità di acqua per 6 ore .Trascorso questo tempo scolate la carne di cinghiale e lavatela sotto acqua corrente.Rimettetela in un’ [...leggi]
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dal 28 January 2014 su: www.scattidigusto.it
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dal 4 October 2011 su: ierioggiincucina.myblog.it
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Una versione alternativa e leggera della classica crostata, realizzata con una pasta frolla senza uova e senza burro, sostituiti da olio extra vergine d’oliva e vino bianco. Trovate questa [...]
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Anche in un’estate complicata come questa non ci siamo fatti mancare le discussioni sul gelato. Estate anomala, senza sole e senza la Top50 di Dissapore sulle migliori gelaterie [...]
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@Vincent: eh pure io a 25 anni avevo continuamente voglia di sfogarmi :-) Il problema della televisione è che stimola moltissimo la produzione di adrenalina, e ti assicuro che quando avrai [...]
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