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Ingredienti:
800 gr di fichi freschi
4 fogli di colla di pesce
100 gr di miele
300 gr di ricotta fresca
4 cucchiai di zucchero granulato
1 bustina di vanillina
Preparazione:
Lavorate la ricotta con lo zucchero e mettere da parte.
Pelare i fichi e passarli al passaverdura.
Intanto ammollare la colla di pesce in acqua fredda, poi fatela fondere in un pentolino con qualche cucchiaio di acqua.
Quando si sarà sciolta, togliere dal fuoco e unire il miele.
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