Ingredienti per circa 1 kg:
500 gr di pere mature
1/2 lt di acqua
400 gr di zucchero
10 ml di succo di limone
3 gocce di olio di senape
Preparazione:
Sbucciare le pere, tagliarle in quarti, snocciolarle e tagliarle a fette spesse.
Versare le pere in una pentola e cuocerle insieme all'acqua, allo zucchero e al succo di limone.
Condire con l'olio di senape.
Versare la mostarda di pere in vasetti di vetro sterilizzati e chiuderli subito ermeticamente.
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