Pasta con tonno fresco, melanzane, pomodorini, pistacchi e scorza di limone

dal 10 July 2023 su sciroppodimirtilliepiccoliequilibri.blogspot.com/

 Pasta, in questo caso delle penne candela, con tonno fresco appena scottato, melanzane e pomodorini anch’essi appena scottati, infine granella di pistacchi e scorza di limone.

Ingredienti:400 di penne candela300 g di filetto di tonno fresco200 g di pomodorini1 melanzana media40 g di pistacchi scusciati30 g di capperi dissalatiscorza di limonebasilico1 spicchio di aglioolio extra vergine di olivasalepepe nero

Preparazione:Si lava e si monda la melanzana, si taglia a dadini. In un’ampia padella si fa scottare la melanzana in un filo di olio extra vergine di o [...leggi]

tags : tonno vergine penne aglio sala capperi filetto pomodorini melanzane padella
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