Sono delle polpette di broccolo, pecorino olive nere ed acciughe, passate nella farina e fritte.
Ingredienti:200 g di cimette di broccolo cotte60 g di pecorino romano1 filetto di acciuga8- 10 olive nere denocciolate1 piccolo spicchio di aglio2 fettine di panefarinaolio extra vergine di olivasalepepe nero
olio di semi di girasole
Preparazione:Si mette il pane spezzettato in una ciotola con dell’acqua.Si mettono le cimette di broccolo nel cutter con il pecorino, le olive, aglio, filetto di acciuga. Si ottiene una purea si trasferisce in una ciotola, si aggiunge [...leggi]
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