Il pesto di radicchio, gherigli di noci, nocciole che avevo utilizzato per condire i Crostoni mi era piaciuto molto, così ho voluto provarlo anche per condire la pasta, in particolare delle mezze maniche.
Ingredienti:400 g di mezze maniche4 fette di speck30 g di Montasio
Pesto di radicchio1 cespo di radicchio di Treviso30 g di gherigli di noci30 g di nocciole tostate30 g di Montasioolio extra vergine di olivapepe nerosale
Preparazione:Si monda e si lava per bene il radicchio rosso di Treviso, si taglia a pezzi e si lascia 10 minuti in acqua fredda in mod [...leggi]
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