Sono degli involtini di foglie di borragine ripieni di filetti di alici sott’olio e un bastoncino di scamorza. Poi avvolti da un velo di pastella di acqua, farina ed olio extra vergine di oliva, infine fritti in abbondante olio di semi di arachide. Molto gustosi.
Ingredienti:20 foglie di borragine250 g di scamorza bianca10 filetti di alici sotto’olio
Per la pastella200 g circa di farina 0200 ml di acqua fredda2 cucchiai di olio extra vergine di olivasale
Per friggereolio di semi di arachide
Preparazione:In una ciotola si prepara la pastella versando la farin [...leggi]
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