E’ la prima volta che preparo il risotto cacio e pepe e già me ne sono innamorata. La ricetta è dello chef “Antonino Cannavacciuolo”. L’unica modifica apportata è quella di aver omesso il burro (non ho un buon rapporto con questo tipo di grasso, quindi non me ne voglia lo chef). Il metodo di cottura neutra senza soffritto ovvero partendo con il riso a secco, è una variante sana e leggera che apprezzo molto, in particolare modo in questa preparazione.
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Cari pastonudisti, sono reduce da uno splendido incontro con i menbri di un GAS di Venezia molto folto e che ha superato senza scossoni la sindrome del settimo anno, quindi va avanti alla [...]
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Questo ragù di gamberi reso piccante dalla presenza del peperoncino si abbina perfettamente alla dolcezza di questi gnocchi di zucca, creando un piacevole contrasto di sapore. La ricetta [...]
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Poiché l’emulo di Mr Poirot è indefesso, vi dà conto di un altro dato significativo: un uovo grande di pasqua (da 320 grammi) prodotto dalla stessa ditta e con la stessa ricetta [...]
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