Quando arriva la stagione delle melanzane, ecco che raffiora la norma nei miei piatti, così dopo la pasta e la parmigiana fredda, non poteva mancare la pizza alla norma, che in alcuni ristoranti catanesi chiamano “Bellini”, ovviamente sempre e solo in versione light e a lunga lievitazione (in questo caso naturale). Nulla da invidiare alla classica norma con melanzane fritte… più leggera, gustosa, ma soprattutto sana.
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Pubblicato in: Piatti Freddi, Ricette con il melone, Ricette con il prosciutto, Ricette con l'aceto balsamico, Ricette con la pasta, Ricette della pasta fredda, Ricette Estive, Ricette Primi [...]
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