E' arrivato l'autunno e tra i frutti di stagione si raccolgono le cotogne, quelle strane mele dalla forma indefinita e dal sapore acidulo ma dalla cui polpa si ricava una confettura profumata e squisita, la COTOGNATA.
La preparazione tradizionale è più lunga, io vi propongo la versione che meglio si adatta al mio stile di vita, sempre in corsa.
LA MIA "CotognataSuper Fast” e le “Caramelline ”
Ricetta:
500g mele cotogne mature
150 zucchero semolato
1/2 limone medio
vasettodi vetro a chiusura ermetica
Preparazione:
La [...leggi]
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