di Stefania Leo «Lasciare una casa non è mai semplice. Una casa come Pinchiorri poi…». Luca Lacalamita, classe 1985, ha invertito la rotta ed è tornato nella sua Trani (Bt). Qui, insieme a Maria Teresa Scaringi, per tutti solo Mate, ha dato vita a quella che lui chiama una “panetteria di quartiere”. Ma Lula – […]
L'articolo Lula a Trani, la nuova vita di Luca Lacalamita inizia col pane proviene da Luciano Pignataro Wine&Food Blog.
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“Questo non è un temporary restaurant”. Enrico Vignoli, in forze al tre stelle Michelin Osteria Francescana di Massimo Bottura, quando apre le serate del Postrivoro, ci tiene a [...]
Cenone di Capodanno. Chi inizia bene il 2014 a tavola continuerà così tutto l’anno. Almeno a seguire il vecchio adagio. Per dare il benvenuto all’anno nuovo in un ristorante, [...]
Duemilavini è la guida dei sommelier edita da Bibenda. Vende tantissimo ma grazie ai tanti associati Ais che la ricevono annualmente. Non la consulto con frequenza, magari dovrei. Alcuni [...]
Alzi alla mano chi (nel 2014) associa la Guida Michelin ai concetti di innovazione, freschezza e continua mutazione. Tutto tace eh. Ovvio allora che, al netto 1) dell’esultanza per le tre [...]
Tortano Tortano Questo fine settimana l’ho trascorso in Puglia. Il Catanzaro calcio giocava in trasferta a Barletta e con la famiglia di mio fratello, ne abbiamo approfittato per [...]
dal 15 April 2014 su: www.pastaenonsolo.it
Franco Ricci Ais Bibenda ❙ VALLE D’AOSTA Vallée d’Aoste Chambave Moscato Passito Prieuré 2010 | La Crotta di Vegneron Vallée d’Aoste Chardonnay Cuvée Bois 2010 | Les Cretes 41 [...]
Tutto comincia col fermo di Irfan Mehrban, cittadino inglese, fuori dalla scuola di High Wycombe, Buckinghamshire (Regno Unito). Ha appena portato a scuola il figlio e Andrew Seston, agente di [...]
Crazy Diamonds #1. Erano giorni pre-elettorali. In procinto di risalire verso Sant’Angelo in Colle mi accorsi in ritardo di aver omesso, al termine delle ore liete, lietissime trascorse a [...]
dal 27 February 2013 su: www.intravino.com
Dopo anni di assaggi consapevoli, studi approfonditi sullaproporzione degli ingredienti, pomeriggi trascorsi in religioso silenzio adosservare le mani lavorare la frolla…ecco LA ricetta del [...]
Now that November’s NaBloPoMo (National Blog Posting Month) is a fond memory and your blogging habit is firmly entrenched, it’s time to take a peek back at November by the numbers on [...]
Ingrediente Principale:Farina - Lievito di birra - FormaggiRicetta per persone n.4Note:360 calorie a porzioneIngredienti farina20 g di lievito di birra2,5 dì di latte magro un cucchiaino di [...]
Vellutata di zucchine con calamari e gamberi arrostiti Ieri per me è stata una giornata importante, mio figlio ha fatto la Prima Confessione. Penso che questi siano quei piccoli passi che ci [...]
dal 28 May 2014 su: www.pastaenonsolo.it
I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 – Anteprime toscane 2014. A Benvenuto Brunello gli assaggi della vendemmia 2009. 2 – Lista dei 10 migliori vini delle Anteprime Toscane [...]
Oggi non una ricetta bensì 200! 200 ricette con il cioccolato!!! San Valentino è alle porte e se rimarrete a casa in una romantica cena solo per due a lume di candela, un dessert a base di [...]
Ve ne siete accorti che siamo entrati ufficialmente in Estate? Io ho già voglia di mare, di sole, di tuffi. E di birra, ovviamente. Ma sappiamo qual è la birra giusta da bere al momento [...]
Domenica in Vaticano c’è la cerimonia di canonizzazione di Giovanni Paolo II, il Papa che la folla chiese di far diventare Santo subito. Il Papa al centro dei sogni dei pubblicitari di [...]
Da una parte ci sono loro, i ristoratori, con la necessità di riempire i locali. Dall’altra noi, i clienti, curiosi di scoprire dove mangiare, cosa, e (possibilmente) a che prezzo. In [...]
Uva: moscato di salvitelle Fascia di prezzo: nd Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Ho sempre pensato al paradosso del Moscato: forse il vitigno italiano più diffuso in campagna, [...]
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