Il polpettone è un piatto sostanzioso, solitamente cotto in forno e accompagnato da una ricca salsa a base di pomodoro. Vi propongo una versione da fare in padella( a volte è dura accendere il forno in questa stagione…). Io vi consiglio di gustarlo con un insalata di pomodori maturi e accompagnato da una cucchiaiata di morbido squacquerone.
Procedimento :
Lessare le patate intere, raffreddarle sotto l’acqua corrente, pelarle e schiacciarle facendole cadere in un ampia insalatiera.
Unire le uova una alla volta mescolando, aggiungere la farin [...leggi]
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