Preparata per pranzo e subito postata,la frittata di cavolfiorearricchita con formaggio e salame,una vera semplice bontà!
Ingredienti:
mezzo cavolfiore
3-4 uova
50 g di salame stagionato
70 g di formaggio (scamorza, emmental...)
2 cucchiai di grana o pecorino grattugiato
sale e pepe
olio evo
Nettate il cavolfiore, dividetelo a cimette e lessatelo.
In una padella fate insaporire il cavolfiore lessato con un cucchiaio di olio evo, sale e pepe, schiacciatelo con una forchetta.
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