Questo è uno di quei piatti che nascono dall'esigenza di consumare degli avanzi che avevo nel frigo. Avevo pochissimo pecorino, poco Provolone del Monaco (per saperne di più qui), che poi è diventato anche meno perchè ne ho mangiato più della metà prima di grattugiarlo, e giusto 7/8 pomodorini verdi che avevo usato per quella che noi chiamiamo spaghetti alla Mike.
Per 2 persone
180 gr linguinepecorino e provolone del monaco grattugiati ( a occhio direi non più di 50-60 gr complessivamente)7-8 pomodorini verdiagliobasilico frescoolio evosale e pepe
Mettete abbondante acqu [...leggi]
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