Ricicliamo gli avanzi
Sulla tavola delle Feste presentiamo illesso e il bollito in mododiverso!
Ingredienti per 6 persone
150 gr. di bollito, 6 uova, 50 gr. di burro, mezza cipolla, 50 gr. di parmigiano, prezzemolo,
sale e pepe.
Preparazione
Passate la carne al tritatutto. Fate soffriggere la cipolla tritata nel burro, a fuoco bassissimo: deve cuocere bene senza dorare. Sbattete le uova e conditele con sale e pepe. Unite la carne, il parmigiano grattugiato e il prezzemolo tritato. Versate nel tegame con la cipolla, mescolate [...leggi]
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