San Giovanni, patrono di Torino. Per tradizione a San Giovanni si prepara il nocino, una dei liquori che preferisco :)Da bambina, in campagna dai nonni ho sempre visto le mie zie preparare il nocino, ma da grande nn mi ero mai cimentata. Quest’anno ho deciso di lanciarmi nella mischia e produrre la serie n° 1 [...] [...leggi]
Cenone di Capodanno. Chi inizia bene il 2014 a tavola continuerà così tutto l’anno. Almeno a seguire il vecchio adagio. Per dare il benvenuto all’anno nuovo in un ristorante, [...]
Introduzione, in cui si offre un solido contesto scientifico alla mia inclinazione per l’alcol. Fino a l’altro giorno si pensava che, diecimila anni fa (giorno più giorno meno), [...]
Secondo una leggenda della mitologia nordica la notte di San Giovanni, oltre ad essere la notte più corta dell'anno, è uno di quei momenti in cui la realtà si confonde con [...]
Non ho una ricetta di torta di noci di famiglia, poiché anche se mia madre la preparava nel periodo invernale, andava sempre “ad occhio”, ottenendo sì delle torte deliziose, ma ovviamente [...]
Pasqua, Pasquetta, ponte del 25 aprile, ponte del 1 maggio. Quest’anno il calendario sembra favorevole. Soprattutto per abbandonare i ritmi della città e rifugiarsi in campagna. In un [...]
dal 11 April 2014 su: www.scattidigusto.itDalla carta dei dessert dell’Erba del Re escono piccoli capolavori, che attingono al passato ma anche no, a cui neppure Burt Bacharach e Margherita Hack hanno saputo resistere. Dolci del [...]
@Francesca: Cara francesca evita il congelamento: è possibile fare il pesto e conservarlo in dispensa come una semplice passata di pomodoro. Purtroppo il congelamento azzera l’odore. [...]
Sono ormai alcuni anni che a Settembre, in pieno confettura-time, rispuntano i frutti dimenticati. Tra sagre e feste di campagna non è difficile trovare qualche Indiana Jones che si è lanciato [...]
dal 8 September 2014 su: www.dissapore.comIl racconto… Il cenone della Vigilia a casa di Giuseppe di Carla Tommasone www.tommasoneromanzi.it Quando Giuseppe mi chiede se voglio andare a Napoli con lui e la sua famiglia per [...]
Per l’Aceto Balsamico di Modena è il tempo del riscatto. Dopo il terremoto e i danni, arrivano le Olimpiadi. Ci entrerà, nella duplice denominazione di Aceto Balsamico di Modena Igp e [...]
…castagne, castagne, castagne!!! Che abbondanza quest’anno! I castagneti dalle mie parti ne stanno sfornando una gran quantità come non accadeva da tempo, grandi, belle, tonde, [...]
Io adoro la ricotta, la uso in moltissime mie ricette che variano dal dolce al salato; questa torta è molto buona, profumatissima e soffice…noci, cacao e ricotta sono un bel trio [...]
dal 14 December 2013 su: campidifragolepersempre.altervista.orgCiao Pietro! Fonte d’idee per essiccare questo post, interessante. Ho iniziato a mettere da parte il pesto, anzitutto, congelandolo, viste le due enormi piante che sono cresciute. [...]
TEMPO: 15 minuti | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Cafè Paris di Montecarlo, inizio del 1900: è una bellissima serata ed il [...]
Si avvicina il 24 giugno e parlare del nocino è d’obbligo. La ricetta ve l’abbiamo già fornita in due versioni, abbiamo anche preparato un delizioso dolce estivo, il semifreddo al [...]
Il 24 giugno è passato e con lui anche San Giovanni, il Santo che ogni anno accompagna la produzione del nocino come tradizione vuole. Proprio la terza settimana di giugno è indicata come [...]
Eccomi qui..dopo Pasqua avevo anche io un po' di cioccolato da riciclare..poco eh..qua si son sbafati tutto..quello che non han mangiato i bimbi han mangiato gli zii!!Comunque un pochino ce lo [...]
INGREDIENTI150 ml di latte120 g di burro250 g di zucchero2 uova180 g di nocciole tostate250 g di farina oo2 cucchiai di liquore nocino1 bustina di lievito per dolciun pizzico di salePer la [...]