Ingredienti per 4 persone:
250 grammi di fiori di zucca
2 zucchine medie
2 patate di media grandezza
Olio evo DOP Cilento q.b.
1 aglio
Sale e peperoncino q.b.
Procedimento:
Pulire e lavare accuratamente i fiori di zucca. In una padella far soffriggere l’olio evo con l’aglio ed un pizzico di peperoncino. Abbassare la fiamma, aggiungere un bicchiere d’acqua, salare e appena riprende il bollore aggiungere i fiori di zucca, le patate e le zucchine tagliate a fette.
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