Con il ritorno dell’autunno nei boschi degli Appennini, torna il tempo delle castagne.
Quindi quale migliore occasione per preparare i Necci.
Sono delle crepes rustiche e tipiche dell'Appennino toscano, realizzate esclusivamente con la farina di castagne.
Io questa ricetta l'ho realizzata per +Territori Coop e presentata come un dolce, quindi ripiena di ricotta, uvetta e pinoli, ma si può fare anche stracchino e prosciutto per esempio, o quel che più piace.
Ricetta Necci Tipo di ricetta: AntipastoAutore: Barbara Porzioni: 8 necci
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