Le patate sono delicatamente croccanti all’esterno e soffici e vellutate all’interno. Puoi servirli con salsa di noci pecan o semplici: sono ottimi in ogni caso! Il compito di far sciogliere l’amido in bocca è in realtà abbastanza semplice. L’unica tecnica richiesta è la cottura al forno con burro. Molto tempo fa abbiamo smesso di cospargere le cose con burro fuso prima di arrostirle in forno. Anche molto tempo fa le patatine al forno morivano.
LISTA INGREDIENTI per 4 persone:
900g di patate dolci4 cucchiai di burro non salato½ cu [...leggi]
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