Filetti di Sogliola allo Champagne
LISTA INGREDIENTI per 2 persone:
Mezzo cucchiaio di farina1 bicchiere scarso di champagne brut (misura da vino)40g di burro300g filetti di sogliolauna puntina estratto di carnesale q. b.LA PREPARAZIONE:
In una grande padella stemperate la farina con lo champagne, unendo il liquido un poco alla volta per evitare di formare grumi.Salate, unite metà del burro e portate a bollore su fiamma moderata, mescolando in continuazione e sciogliendo nel frattempo in padella l’estratto di carne.Adagiate nella padella i filetti di sogliola e regolat [...leggi]
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