Quella del polpettone di pollo al forno con patate è una ricetta che ho sperimentato con piacere di recente. Si tratta di un polpettone di pollo la cui preparazione è sicuramente diversa dal solito. Esso prevede, infatti, solo carne di pollo tritata mista a prosciutto cotto e pochi aromi al suo interno. Tale impasto sta alla base di un rotolo che andrà avvolto nelle fette di pancetta e cotto in forno con delle patate a spicchi. Cosa volere di più?
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