Non sono le classiche frittelle di mozzarella che vi potreste aspettare. Queste richiedono un tempo ed un lavoro maggiore ma che vale assolutamente la pena provare. A base di pasta di pane lievitata farcita poi a mezzaluna con delle mozzarelline o della mozzarella a pezzi, queste frittelle risultano adatte come antipasto sfizioso, anche in occasione di una cena a base di pizza con gli amici. La lunga lievitazione di 3 e poi 5 ore risulta essere il segreto della loro bontà.
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