Ingredienti per il brodo di lenticchie :
230 gr. di lenticchie lessate a ¾ di cottura
2 fettine di pancetta piacentina Dop La Castellana Salumificio La Rocca
1 litro di brodo vegetale poco salato
500 ml. di liquido di cottura delle lenticchie
1 piccolo scalogno
1 spicchio d'aglio
1 foglia di alloro
sale q.b.
pepe nero q.b.
olio extra vergine di oliva Infinito Bonomo- Azienda Agricola Biologica
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