Oggi vi presento degli originali cupcakes per la merenda, li ho farciti con la confettura Più frutta Goji Vis e li ha decorati con un frosting a base di caprino e panna.
Ingredienti per 20 cupcakes :
300 gr. di farina con lievito
3 uova bio ( a temperatura ambiente )
230 gr. di zucchero
la buccia grattugiata di 1/2 limone
180 ml. di olio extra vergine di oliva Bonomo
80 ml di spremuta d'arancia filtrata
80 ml di latte
Per il frosting al caprino:
200 ml. di panna
100 gr. di Capri' di capra Mauri
1 cucchiaio [...leggi]
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