Smøøshi è il nome di un nuovo (tre mesi?) locale in via Vincenzo Monti a Milano. Sottotitolo: “Quando la tradizione danese incontra i sapori italiani, nasce Smøøshi”.
Tutto nasce da un soggiorno di alcuni mesi in Danimarca del titolare del locale che ritorna con una “insana” passione per la cucina danese. Per dire – cosa sappiamo noi comuni mangianti della cucina danese? Carboidrati, formaggi, carne, pesce, aringhe, birre (Ceres, Carlsberg, Tuborg). E, va be’, il Noma ristorante numero uno al mondo.
Invece in Danimarca ci sono diverse cose interessanti, c [...leggi]
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dal 19 December 2011 su: cosacucino.myblog.it
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