C'è una cosa che non ho mai sopportato. L'abbinamento tra frittura e salse grasse. Eppure sembra ormai un accostamento normale e corretto. Ma non lo è.Perchè maionese e patatine fritte? Perchè crocchette di pollo e salse a base di uova?Circa un anno fa, uno chef amico mi cucinò un piatto di pesce e lo condì solo con questa salsa di kiwi. Fu per me un'illuminazione perchè da allora le salse a base di frutta hanno preso il sopravvento nella mia cucina. E mi conoscete, non sono certo una light addicted :-)
Volete la ricetta di questa semplicissima "maionese di kiwi"? L'importante [...leggi]
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Quando taglierete questa torta, rivelerete decine di golosi strati di crepes e ripieno alla nocciola! Per le crepes: 165 gr di burro, tagliato a pezzettini 230 gr di cioccolato fondente, [...]
Una versione alternativa e leggera della classica crostata, realizzata con una pasta frolla senza uova e senza burro, sostituiti da olio extra vergine d’oliva e vino bianco. Trovate questa [...]
Una piccola ricetta per preparare queste rotelle di pasta sfoglia. Il gusto affumicato del prosciutto di Praga e la croccantezza della granella di mandorle vivacizzano il petto di pollo : dei [...]
Anche in un’estate complicata come questa non ci siamo fatti mancare le discussioni sul gelato. Estate anomala, senza sole e senza la Top50 di Dissapore sulle migliori gelaterie [...]
La sua precisazione è già stata fatta (“-il 40% dei bambini sotto i 9 mesi sperimenta, con l’assunzione di latte e latticini, microemorragie intestinali, senza evidenti [...]
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