Gusto in Scena raddoppia il tema del convegno Chef in Concerto e accende i riflettori sull'utilizzo o meno delle sostanze grasse.
Chef in Concerto, congresso di alta gastronomia ideato da Marcello Coronini, è in programma il 13 e 14 marzo al Palazzo dei Congressi di Lugano.
"Cucinare con ... Cucinare senza..." sarà il concetto sviluppato quest'anno dagli chef relatori. "Si tratta di un vero e proprio esercizio, quasi un gioco, che viene proposto ai grandi chef per riflettere su tematiche di attualità" - spiega Coronini.
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