Paese che vai sidro che trovi. Che poi a voler mettere le carte in tavola, per noi gente abituata alla vigna, al buon vino, al bon ton, al food pairing anche in trattoria, vediamo questa bevanda con estrema diffidenza e genuino dispetto.
Tanto a dire che probabilmente è più alto il consumo pro capite di aceto di mele rispetto al sidro.
Eppure, di sidro si potrebbe spendere più di qualche capitolo e a metterci la bocca con un po’ di allenamento potrebbe pure iniziare a piacere.
Così è stato che quest’estate sono partita a cercar vino e ho trovato sidro.
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