Domani apre a Firenze la pizzeria di Santarpia, in Largo Annigoni 9C, ormai lo sanno tutti. Quello che forse non tutti sanno è perché ci sia tanta attesa per l'arrivo in città del pizzaiolo di Castellammare.
Santarpia lavorava a Palazzo Pretorio, a San Donato in Poggio, dove è stato scoperto da Sabino Berardino ed Elena Farinelli che lui stesso ha pubblicamente ringraziato e che anch'io ringrazio per avermi fatto conoscere una grande persona oltre che un ottimo pizzaiolo. Ottima la sua salsiccia e friarielli, la mia preferita, il calzone fritto e la Margherita.
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