Il pane che strega…perisno le streghe

dal 27 May 2011 su www.paninodautore.it

Si dice che le fattucchiere facessero cadere in un sonno profondo i fornai diffondendo nell’aria un tale fetore per cui i malcapitati di lì a poco svenivano. A quel punto, fulminee ma al tempo stesso premurose, le reiette sottraevano le bianche pagnotte: rotonde, belle, rispettabili quanto mai e poi mai le vecchiarde avrebbero potuto apparire, neppure con l’incantesimo più potente. Poi, delicate e attente, le fasciavano in panni inumiditi d’olio per farle durare a lungo. Quindi via. In volo a cavallo della scopa.

Ci troviamo nell’alta valle Argentina, a Triora paesin [...leggi]

tags : burro ligure tedesca malga pesci grano polpo ricotta caprino friggere
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