L’ insalata anguria, feta e olive è un piatto veloce dal sapore unico e sorprendente, fresco e molto estivo, che unisce la dolcezza della frutta al sapore più deciso delle olive e della feta.
Il connubio della feta con l’anguria è diventato famoso grazie al famoso chef londinese Yotam Ottolenghi, e da quel momento viene usato in moltissime varianti, questa è indubbiamente una variante dell’insalata greca, con i cubetti di anguria al posto del pomodoro e dei cetrioli.
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