La parmigiana di melanzane bianca è una gustosa alternativa senza pomodoro del grande classico italiano, amato in tutto il mondo.
È una ricetta ideale per chi non tollera oppure non ama il pomodoro, ma non vuole rinunciare ad una bella parmigiana di melanzane, soprattutto in estate, quando quest’ortaggio abbonda ed è di stagione.
Oltre alla mozzarella e al parmigiano, ingredienti must, abbiamo aggiunto del prosciutto cotto per rendere questa ricetta ancora più gustosa.
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