Per molti piatti del pranzo di Natale possiamo portarci avanti: mousse di tonno, agnolotti ai carciofi, lasagne al salmone con i broccoletti. Ma a tenerci la mente occupata è la preoccupazione per il brodo.
Che sulla tavola di Natale, e ci mancherebbe pure, è brodo vero perfino tra gli irriducibili di dadi, granulari e tetrapak, convinti dal parentame a riesumare fedelmente la ricetta di famiglia.
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