Ieri è iniziato a Torino il Salone del Libro. Quello autentico, verrebbe da sottolineare: la fiera sabauda sta al Parmigiano come quella meneghina al Parmesan.
Ma non voglio alimentar polemiche, anche perché, diciamocelo, la concorrenza fa sempre bene: se Tempo di Libri ha avuto un merito è stato quello di dare una sveglia a quei bogianen dei piemontesi.
Il risultato della spinta si vede. E si vede, tanto, anche nella sezione dedicata ai libri di cibo.
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Una variante della scarpaccia, piatto povero della Versilia, dove viene preparato sia in versione dolce che salato. Questa versione oltre agli ingredienti originali è arricchita da pomodorini, [...]
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