Sorprendente, il vero dibattito italiano sarebbe su quando salare la pasta: prima o dopo che l’acqua bolle?

dal 17 September 2014 su www.dissapore.com

L’ho capito da subito. Da quando, qualche mese fa, ho scritto un post sui formati di pasta da rottamare , e il fervore dei commenti ha fatto quasi bollire l’acqua per gli spaghetti. L’ho scoperto così, con qualche commento impietoso e dichiarazioni d’amore accorate verso la pasta, che qui sull’argomento c’è poco da scherzare. E, quindi, cercherò di trattare l’argomento con professionalità e rigore elvetico, perché non voglio incorrere mai più nelle ire dei pasta-lovers, una delle categorie più agguerrite del web.

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tags : olive sala pentola italiana spaghetti americana temperatura
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