Siamo tutti foodaholic. Non esistono più tic mangerecci, manie, giochi innocenti che non siano diventati materia di studio. Tranne forse i buiaccari. Buiaccari chi? ”Venditori ambulanti di una minestra a base di verdure”. Da non confondersi con i “perromanti”, che giravano per le strade del quartiere vendendo frutta e verdura di scarto, destinata ai meno abbienti. Un’altra sparuta fonte conferma: “apprestatore di una specie di minestrone che a pochi centesimi veniva distribuito ai contadini, che affollavano le strade di Roma”.
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dal 1 February 2014 su: www.ideericette.it
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